Ravioli di zucca con funghi porcini e salsiccia
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Ravioli di zucca con funghi porcini e salsiccia

Category
food blogger, primi piatti

Ingredienti per 4 persone

• 500 g di ravioli in foglia rustica con zucca

• 1 cipolla piccola

• 200 g di salsiccia

• ½ bicchiere di vino bianco

• 100 g di funghi porcini

• Olio extra vergine q.b.

• Sale e pepe q.b.

 

 

 

Procedimento:

Affettate finemente la cipolla e soffriggetela in un tegame con l’olio, poi aggiungete la salsiccia spellata. Lasciate rosolare la salsiccia unite i funghi tagliati e mantecate per 5 minuti poi unite il vino, lasciate sfumare e continuate fino a cottura. Lessate i ravioli in abbondante acqua salata e versateli nel tegame con i funghi e salsiccia e mantecate il tutto.