CibiReali | Aceto di Ippocrasso
2039
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Aceto di Ippocrasso

 6,00

 

T.P.S. Ramo d’Oro Aceteria Merlino

Castelnuovo Don Bosco (At)

COD: 00133S1TPS Categorie: ,
Descrizione

 

Il vino Ippocrasso è un vino speziato conosciuto in tutta l’Europa medievale. La leggenda attribuisce la sua invenzione al medico greco Ippocrate nel V secolo a.C., probabilmente in omaggio all’illustre medico. Dal XV secolo il nome è, definitivamente, “ippocrasso”. Le prime ricette per preparare questo tipo particolare di vino compaiono alla fine del XIII secolo. Nel 1600 con l’arrivo delle spezie in Europa, questo vino ne viene arricchito.

L’aceto di Vino Ippocrasso è ottenuto dall’acidificazione con madre acetica (Acetobacter) un vino rosso aromatizzato con erbe e spezie secondo la ricetta seicentesca. Il prodotto così  ottenuto è profumato, con sentori speziati, morbido, non aggressivo.

Condimento per insalate fresche o di verdure lesse, frutta cotta, macedonie. Esalta le caratteristiche organolettiche delle verdure con sentori speziati.

Additional Information
Ingredienti

Ippocrasso, Acetobacter

Acidità

8%

Formato

200 ml